Botanische naam: Cymbopogon citratus DC.

Citroengras of sereh (Indonesië) is een plant uit de grassenfamilie (Poaceae). De soort wordt gebruikt in de Aziatische keuken, met name de Thaise, Indische, Vietnamese en Indonesische keuken.

De bladeren van de plant worden gebruikt in de keuken. Citroengras wordt niet rauw gegeten. Ze hebben een friszure, citroenachtige smaak. Het is als kruid ook in poedervorm verkrijgbaar. Doorgaans worden stukken citroengras meegekookt of -gestoofd in gerechten, waaruit ze vóór consumptie van de gerechten verwijderd worden.

Etherische olie van citroengras wordt door imkers gebruikt om bijenzwermen in lokkorven te lokken.

Gebruikt in kruidenthee geeft Citroengras vooral een verfrissende toets aan dit drankje.
Zit o.a. verwerkt in de kruidenthee ‘Bloesemmelange‘ en ‘Citruszonneke‘
Ook verkrijgbaar als essentiële olie