Een kopje kruidenthee op z’n Grieks.

Botanische benaming: Sideritis scardica

Wat is Griekse bergthee?

Griekse bergthee is afkomstig van planten uit het geslacht Sideritis, een geslacht uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Verschillende Sideritis-soorten groeien van nature in bergachtige gebieden van Zuid-Europa en worden traditioneel gebruikt voor het bereiden van kruidenthee.

De planten hebben vaak grijsgroene, behaarde bladeren en opvallende bloeiwijzen. Voor de kruidenthee worden doorgaans de bovengrondse delen van de plant gebruikt.

De benaming ‘Griekse bergthee’ verwijst dus niet naar één enkele botanische soort. De precieze soort kan verschillen naargelang de herkomst van het kruid.

Smaak & gebruik

Griekse bergthee, ook bekend als Sideritis scardica, is een kruidenthee die al eeuwenlang wordt gewaardeerd in Griekenland. Hij wordt gemaakt van de gedroogde bloemen, bladeren en stengels van de Sideritis plant. Kenmerkend is zijn milde smaak met subtiele tonen van citrus. De infusie is aangenaam mild en leent zich uitstekend om puur als kruidenthee te drinken.

Griekse bergthee wordt traditioneel gebruikt als kruidenthee en kan ook gecombineerd worden met andere kruiden zoals Linde sp. , Echte kamille, Echte lavendel… De zachte smaak maakt hem geschikt voor zowel een dagelijks kopje thee als een verfijnde kruidenmengeling.

In welke kruidenthee kan je Griekse bergthee vinden?

Griekse bergthee zit verwerkt in de kruidenthee “Hoppertjesmelange”